Keramische Contactgrillen en Airfryers: Snel en Gezond Grillen en Bakken

Voor liefhebbers van gegrilde gerechten en knapperige snacks bieden we de nieuwste keramische contactgrillen en airfryers. Deze innovatieve apparaten helpen je bij het grillen van sappige steaks, smakelijke groenten, en nog veel meer, en dat alles zonder overtollige vetten. Onze keramische airfryers maken het mogelijk om te genieten van knapperige frietjes en lekkere hapjes zonder de ongewenste calorieën. Beide apparaten gebruiken geavanceerde technologieën, zoals een keramische binnenkant en luchtcirculatie, om je favoriete gerechten te bereiden zonder de noodzaak van overmatig oliegebruik. Ontdek hoe eenvoudig en gezond grillen en hete lucht frituren kan zijn.

Wat is de Maillard-reactie en waarom wil je dit?

Waarom smaakt een gebakken of gegrilde steak zoveel beter dan wanneer je 'm kookt of pocheert? En wat zorgt voor de betoverende smaak van friet? Het antwoord is de maillardreactie. Dit is een chemische reactie die optreedt tussen aminozuren en reducerende suikers bij verhitting. Hierdoor krijgt je vlees, je paddenstoelen, je groenten, brood of crème brûlée de karamelisatie, het knapperige korstje, de bruine kleur en krijgt het die heerlijke hartige umami smaak en geur tijdens het braden, bakken, grillen, branden of frituren. De maillard-reactie leidt tot de vorming van honderden nieuwe smaak- en aroma verbindingen.

Wat zijn de de voordelen van bakken en grillen met keramische producten?

Kort gezegd, keramisch grillen en bakken is beter omdat het veiliger is, geen slechte stoffen afgeeft aan je eten, je vlees sappig houdt en vriendelijker is voor de natuur omdat er geen PFAS in zit en de producten langer meegaan.

• Gelijkmatige warmteverdeling: Keramische producten verspreiden de warmte gelijkmatig, waardoor voedsel gelijkmatig gaar wordt. Dit zorgt voor een gelijkmatige Maillard-reactie, wat resulteert in een egaal bruine kleur en smaakontwikkeling.
• Vocht vasthouden: Keramiek helpt om vocht vast te houden tijdens het koken, waardoor het sappig blijft en het voedsel niet uitdroogt.
• Niet-reactief materiaal:Keramiek is over het algemeen niet reactief, wat betekent dat het geen smaken of geuren van eerdere maaltijden absorbeert. Dit zorgt ervoor dat de smaken van je gerechten puur blijven.

Bij Sjeffy gaan we verder dan alleen het aanbieden van producten. We willen je inspireren en ondersteunen in de keuken. Ontdek onze verzameling kooktips en heerlijke recepten die speciaal voor onze producten zijn ontworpen in ons blog. Of je nu indruk wilt maken op je gasten of gewoon een lekkere maaltijd wilt bereiden, bij ons zit je gebakken.